ritzy* - formation continue

Adapter la cuisine valaisanne ancestrale à une préparation et présentation modernes, voilà l’objectif de cet échange et de l’élaboration de mets traditionnels au cours d’un workshop.

Le fil rouge tout au long de ce cours sera d’apprendre ensemble et les uns des autres, d’échanger et d’évaluer les recettes transmises de génération en génération, d’essayer de les adapter à la situation actuelle, éventuellement d’envisager des liens d’aspect exotique, d’expérimenter, de déguster, d’évaluer les mets ainsi préparés en commun et finalement élaborer un dossier correctif.

Informations pratiques

Intervenant	Gottfried Pichler
Catégorie	Cuisine
Participation aux frais
Durée	1 jour
Public cible	Direction Cadres Collaborateurs
Organisation du séminaire	Sur demande, dans votre destination

Sessions planifiées

Aucune session de cours n'est planifiée pour le moment!